Mie Goreng Sederhana

Kebetulan stok mie telur merk Indonesia yang kami beli dari Mba Lia di Missisauga sudah habis, padahal kami suka mie goreng. Ayah nggak mau beli mie telur di Asian food supermarket seperti Waterloo Central atau T&T karena belum jelas kehalalannya. Akhirnya, kami pakai Indomie goreng untuk masak mie goreng disini. Tapi, kami nggak menggunakan bumbu bubuk yang ada di kemasannya karena inginnya anak-anak nggak terbiasa dengan rasa Indomie yang kuat MSGnya. Tadaaa, jadilah Indomie goreng yang beneran digoreng ini. 😁

Mie Goreng - difoto saat hampir habis :D

Bahan:
2 bungkus Indomie rasa apa saja (bisa juga pakai mie telur)
200 gr dada ayam fillet, potong kecil-kecil
Wortel, potong-potong
Sayuran lain (optional)

Bumbu:
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
Garam secukupnya
Merica secukupnya
2 sdm minyak goreng
Kecap manis

Cara Membuat:

1. Rebus mie di air mendidih hingga lunak, tiriskan. Tambahkan kecap dan aduk supaya rata. Beri 1-2 sdm goreng supaya mie tidak lengket, sisihkan. Bisa juga ditambahkan minyak bumbu dari Indomie kalau pakai Indomie goreng (supaya ngga mubazir, hehe).
2. Haluskan bawang putih dan kemiri, kemudian tumis hingga wangi.
3. Masukkan ayam fillet, wortel, garam, dan merica. Aduk-aduk. Saat wortel agak lunak, masukkan sedikit kecap. Beri sedikit air dan biarkan mendidih.
4. Cicip rasa, pastikan rasanya sudah pas sebelum mie dimasukkan karena lebih sulit mengkoreksi rasa jika mie sudah dimasukkan.
5. Masukkan mie, aduk rata. Kecilkan api (untuk mencegah mie gosong jika tidak menggunakan wajan anti lengket), masak hingga air menyusut. Jika menggunakan wajan biasa, sebaiknya sambil diaduk.
6. Angkat dan sajikan.

Resep ini bisa jadi alternatif bagi yang suka Indomie, tapi nggak ingin kebanyakan MSG karena rasanya nggak kalah dari rasa Indomie goreng. Perpaduan bawang putih, kemiri, dan ayam berhasil membuat mie ini kaya rasa dan dapat umami-nya Indomie. 

Yummy ... 😋